渋谷区の天然酵母パンの店アコルトは100%オーガニックです
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営業時間
11:00〜18:00
営業時間は11時から18時
となっておりますが、パンが完売した場合、閉店時刻が早まる事がございます。当店のパンは全てが手作りのため、数が限られております。ご来店のお客様にも、是非ご予約をおすすめいたします。
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    生地にバリエーション
 Kartoffelbort カルトッフェルブロート
ラントブロート生地のバリエ−ション
ラントブロート生地にじゃがいもを練りこみました。
じゃがいも独特のもちっとした食感が
大変おいしいです。
原材料:
小麦粉、全粒粉、天然水、塩、
酵母(サワー種)、じゃがいも

丸型 直径9.5cm
税込609
税抜¥600
予定焼き上がり時刻 11:00
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カルトッフェルブロート
 Black soya beans 黒豆ぱん
ラントブロート生地のバリエ−ション
原材料:
小麦粉、全粒粉、天然水、塩、
酵母(サワー種)、黒豆

無農薬無肥料・自家採種30年の北海道産黒豆入り

長さ約13cm×幅9cm
税込630
税抜¥600
予定焼き上がり時刻 11:00
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黒豆ぱん
 Sagebrush よもぎぱん
原材料:
小麦粉、全粒粉、天然水、
塩、酵母(サワー種)、よもぎ


バゲット生地によもぎを加えました

直径約10cm
税込472
税抜¥450
予定焼き上がり時刻 14:00
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よもぎぱん
 Kurbisbrot 〜キュルビスブロート〜
ラントブロート生地のバリエ−ション
ラント生地に北海道オーガニック認定かぼちゃを70%(ベーカー%)も練り込みました。
キュルビスとはドイツ語でかぼちゃのことです。
ヴァイツェン生地にかぼちゃとレーズンを練り込んでしっとりやわらかです。
生地は比較的やわらかいです。
予定焼き上がり時刻 12:00
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キュルビスブロート キュルビスブロート・ミニ
キュルビスブロート 直径約9.5cm
  税込630
税抜¥600
 キュルビス・ミニ 直径約7cm
   税込
325
税抜¥310
 Onion Walnuts オニオンウォールナッツ
ラントブロート生地のバリエ−ション
玉ねぎはジックリとなたね油で炒めてあります。手間と時間の掛かった逸品です。
くるみとの相性も抜群です。生地はラントです。
予定焼き上がり時刻 11:00
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オニオンウォールナッツ オニオンウォールナッツ丸型
パウンド型  約18cm×8cm×6.5cm
  税込1260
税抜¥1200
 丸型 直径約12cm
   税込
399
税抜¥380
 Sesam セザム
原材料:
小麦粉、全粒粉、天然水、塩、
酵母(サワー種)、黒ごま

ローストした黒ごまを
生地にたっぷりと練りこみました。

長さ約12cm×8cm
税込367
税抜¥350
予定焼き上がり時刻 13:30
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セザム
 Basil Tomato バジルトマト 休止中
原材料:
小麦粉、全粒粉、天然水、塩、
酵母(サワー種)、バジル、トマト

ドライバジルとドライトマトを生地に練りこみました。